POTREBNO JE:
šolja i po ječma, 170 g izdrobljene fete, 1 crvena paprika sitno naseckana, 1 žuta paprika, 1 zelena paprika, 180 g maslina, 2 struka mladog luka, 2 kašike oceđenog kapra ZA SOS sok i kora 2 limuna, kašika belog vinskog sirćeta, kašika sitno seckanog belog luka, kašičica i po origana, kašičica senfa, kašičica mlevenog kumina, 1 dl maslinovog ulja, 3 kašike prženih pinjola
PRIPREMA
Stavite ječam da se kuva u slanoj vodi u većoj posudi dok ne omekša, zatim ga ocedite i isperite u hladnoj vodi. Vratite ga u posudu i prelijte s malo maslinovog ulja. U to dodajte zdrobljenu fetu, na štapiće naseckane paprike, masline, luk i kapar. Za preliv umutite u maloj posudi sok i narendanu koru limuna, sirće, beli luk, origano, senf i kumin. Dodajte preostalo maslinovo ulje i začinite solju i biberom. Prelijte dresing preko salate i lagano izmešajte. Na kraju ukrasite prženim pinjolama.
