Kod svih vrsta južnog voća nakon berbe zbog skladištenja i dugog putovanja do domaćeg tržišta tretiraju se pesticidima.Tako mogu sačuvati da plodovi budu dugotrajni, sveži bez truljenja koje izazivaju gljivice.Posle berbe tretiraju se fungicidom Imazalilom koji utiče na gljivice a radi se najpre zbog profita.U centru za ispitivanje namirnica tretiranje svih vrsta agruma dozvoljeno po Evropskim regulativom.Tako limun, narandža, mandarina, grejpfrut, limeta posle berbe se potapaju u vodeni rastvor fungicida da bi sprečili rast plesni i gljivica.Dozvoljena količina ostataka fungicida je 5 mg. po kilogram voća.U Evropskoj Uniji južno voće se prodaje u posebnim pakovanjima sa deklaracijom.Tako kupac dobija sve informacije o upotrebi fungicida i upozorenje o primeni.Mdjutim u našim propisima Regulativa u Srbiji nije definisana maksimalna dozvoljena količina ostataka Imazalila u agrumima.Zakonom o bezbednosti hrane prebačen na proizvodjače, uvoznike i trgovce.Kod južnog voća kora se ljušti i jede se plod, sem limuna gde se kora koristi u raznim jelima i poslasticama.
Tu treba da budemo oprezni.Jeftiniji limun se uvozi iz Turske i na kutijama malim slovima piše, jedva se može pročitati „Ne koristite koru“, limun je tretiran Imazalilom.Ukoliko južno voće dugo stoji i tretiran fungicidom-Imazalilom prodire kroz ceo plod i ne samo kroz koru, stabilan je i na većoj temperaturi i vrlo toksičan.Kod male dece može izazvati poremećaje u CNS-u vrlo je kancerogeno, dok kod odraslih deluje na reproduktivne organe.Vrši iritaciju kože i izaziva suzenje očiju.Zato prilikom kupovine okrenite sanduk i obavezno pročitajte deklaraciju.
