Kurkuma je broj jedan od svih zdravih biljaka.Pruža širok raspon za sve bolesti.Sadrži kurkumin-polifenol, antioksidans i ima antikancerogeno i antiinfektivno dejstvo.Nalazi se u vidu korenja sličan je djumbiru, ali danas već može da se nabavi u vidu praha u prodavnicama zdrave hrane.Kurkuma je topiva u ulju za optimalnu apsorpciju.Najčešće se priprema sa uljem od kokosa i maslinovim uljem.Dnevna preporučena doza iznosi od 3-10 gr.Za maksimalno delovanje uzima se barem 2-3 puta nedeljno 1 kašičica kurkume.Mogu i deca uzimati starije od 6 godina pola čajne kašikice samo 1-2 puta nedeljno.Ne uzimati na prazan želudac pošto kurkuma povećava proizvodnju žuči treba biti oprezan.Ako se borite sa kamenom u žuči ne uzimajte.Ne sme da se kombinuje sa lekovima protiv zgrušavanja krvi (Aspirin, Ibuprofen, Varfarin).
Najbolja kombinacija je „zlatno mleko“.Dodati u šoljicu toplog mleka 1 kašičicu kurkume.
Popularan je i čaj od kurkume u 1 šoljicu tole vode (ne vruće), dodati 1/2 kafene kašičice kurkume, 1 kašičicu kokosovog ulja, 1 kašičicu meda i 3 kašičicu limunovog soka.To je zaista zdrav napitak preko cele godine.
Dodavanje kurkume kod kuvanja je vrlo popularno jer daje jelu lepu žutu boju.Može da se dodaje u jela od povrća, soseve, krompir, rižoto, palačinke, kolače, dovoljno je od 1/2 do 1 kašičice kurkume.Ne sme se preterati doza jer daje intenzivan miris.
Kurkuma je čudotvoran začin za postizanje i očuvanje dobrog zdravlja.Ovaj žuti pigment ima smo pozitivno dejstvo kod brojnih oboljenja: kod prehlade, bolesti utinarnog trakta, snižava temperaturu tela, reumatska oboljenja, kod artritisa, probavnih oboljenja, kožnih oboljenja i kancerogenih bolesti.
Koristi se u kozmetici na lice kao maska, gel protiv akne, smiruje iritaciju kože.
