Enzimi nosioci života

0
5

Enzimi su biološki aktivni proteini, koji katališu (ubrzavaju), hemijske procese u živom organizmu, ukoliko nisu uništeni kuvanjem.
Enzimi su specifične supstance koji pokreću vegetativni život u svim biljnim, životinjskim i ćelijama čoveka.Bez enzima nema deobe ćelije rasta i razmnožavanja.U ljudskom telu postoje dve vrste enzima:
1.Endogeni (unutrašnji), to su fermenti koji nastaju u žlezdama, u organima za varenje.
2.Drugu grupu sačinjavaju egzogeni enzimi koji su zaduženi za ćelijski metabolizam.
Unesu se spolja sa ishranom jer naše telo ne može da proizvodi.Održava opšte zdravlje, izgled i lepotu, iskorišćavanje vitamina i minerala, reguliše hormone, zdravlje imunog sistema i žlezda, čišćenje ćelija od toksina i otpadaka.U mladosti broj enzima je velika dok u starosti njihov broj se smanjuje.
Najbogatiji su enzimima: klice, integralne presne pšenice, žumance, presno mleko, voće, povrće naročito sokovi organskog porekla.
Sirova hrana sadrži najviše enzima jer prilikom kuvanja-pasterizovanja se gubi.
Kod raznih oboljenja preporučuje se živo iscedjeno voće i povrće.To je metoda Brojsa i Gersona (alternativno lečenje), upotreba sirove hrane koji su prepuni živih enzima, kao glavni nosioci izlečenja bolesti.
Enzimi dobijaju naziv prema supstratu na koje deluju.Na njihov aktivnost utiče temperatura, PH, količina supstrata i enzima.
Enzimi se dele na proste i složene.Prosti enzimi se sastoje samo od proteina, dok slčoženi enzimi imaju i holoenzime.
Prema vrsti reakcije koje enzimi deluju grupisani su u šest osnovnih klasa:
1-Oksidoreduktaze katalizuju oksidno-redukcione procese u ćelijama.
2-Transferaze omogućavaju prenošenje hemijskih grupa sa jednog jedinjenja na drugo.
3-Hidrolaze katalizuju razlaganje organskih materija uz učešće molekula vode.
4-Liaze katalizuju odvajanje neke hemijske grupe od supstrata.
5-Izomeraza omogućava stvaranje i zamenu koji imaju isti hemijski sastav i molekulsku masu.
6-Ligaza omogućavaju hemijsku vezu izmedju kiseonika i ugljenika-ugljenika i azota-uljenika i sumpora izmedju uljenikovih atoma pa na taj način katalizuju.

POSTAVI ODGOVOR

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.