Tradicionalna juha od graška
Sastojci:
1 kg svježe grašak (oko 50 g očistili ili smrznutih)
1 šargarepa ,
1 peršin korijen,
1 mala glavica luka,
1 vezica peršina,
2 žlice ulja,
žlica brašna
1 kašikica crvene paprike
4 unce suhe tjestenine
Priprema: prvi Objasnite grašak, opere. Mrkva, povrće očistiti, oprati, komadiće (trgovi, krugova), nasjeckajte luk u jednoj prazno, isprati peršin, sjeckani. 2. Grašak, mrkva, povrće, luk oko. 1 litru vode, kuhati, dodajte juha kocke i pokrivaju, pirjati cijela stvar pirjati dok ne omekša. 3. Zagrijte ulje, popržiti ga u brašno stan svijet, izvukao iz topline i dodati crveni papar. Prelijte cca. 3 dl vode, promiješati kvržice, i prelijte juhu. Sezona sa soli i papar na okus. četvrti Pospite tijesto u juhu, i cca. Pirjati 5 minuta. Izdvajali iz topline, pospite peršinom, pustiti da odstoji 10 minuta, a zatim poslužite.
