Biftek od mlevenog mesa

0
51

biftek_od_mlevenog_mesaPotrebno je:

500 g mlevenog svinjskog mesa, 2 žumanceta, glavica crnog luka, 50 ml ulja, 100 g maslaca, kašičica soka od limuna, kašika sitno seckanog peršuna, kašika sitno seckane mirođije, pola kašike sitno seckanog vlašca, so, biber, puter

Priprema:

Viljuškom izgnječite puter, dodajte limunov sok, peršun, mirođiju i vlašac, posolite, pobiberite, pa sve dobro izmešajte. Od dobijene smese formirajte valjak, zavijte ga u aluminijumsku foliju i stavite u frižider da se stegne. U mleveno meso dodajte žumanca, sitno seckani crni luk, posolite, pobiberite, dodajte dve kašike vode i dobro umesite. Podelite smesu na četiri jednaka dela i formirajte manje pljeskavice. Na dobro zagrejanom ulju pržite ih četiri-pet minuta s obe strane. Vruće ih složite na tanjir, a preko njih poređajte na kolutove isečeni puter.

POSTAVI ODGOVOR