Za 2 osobe potrebno je: 8 kašika desertnog vina prošek ili porto, 4 kašike šećera, 4 sveža žumanca, kašika vanil šećera, prstohvat cimeta i rendana kora od pola limuna.
U manjoj posudi pomešajte žumanca i šećer sa kašikom tople vode, pa dobro umutite da dobijete glatku kremastu smesu, zatim je zagrevajte na pari i dodajte prošek, cimet i rendanu koru limuna koji ste dobro oprali. Mutite sve dok masa ne postane penasta. Sklonite sa pare i odmah sipajte u posude za sladoled ili koktel čaše, sačekajte da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider.
