Razdvojiti žumanjke od bjelanjaka;
Omekšali margarin, 125g šećera, malo soli kremasto umutiti, dodavati jedan po jedan žumanjak;
Brašno prosijati s praškom za pecivo i naizmjence s mlijekom dodati smjesi.
POLA tijesta rasporediti na namašćenu modlu (26cm) . Možete staviti i papir za pečenje umjesto da namastite modlu, al poslije ga je dosta teško skinuti s pečene kore .
Bjelanjke jako čvrsto ulupati s 200g šećera. Šećer se mora skroz otopiti i mora biti jako čvrsto.
POLA mase rasporediti na tijesto u modlu i posuti s 2 kašike badema narezanih na listiće.
Peći na 150 stupnjeva(vrući zrak) ili normalnoj rerni na 175 stupnjeva oko 25-30 minuta.
Ohladiti, izvaditi iz modle, potpuno ohladiti (skinuti papir ako ste na njemu pekli) i staviti na tacnu.
Ostalo tijesto, bjelanjke i bademe istim postupkom ispeći u drugu koru.
U međuvremenu operete jagode, malo ih nasjeckate i sa 100 ml vode i 4-5 kašika šećera stavite kuhati oko 5 min. Prašak za puding pomiješati s 6 kašika vode i ukuhati u voće. Kuhati još oko minutu – dvije.
Ostaviti da se ohladi i ravnomjerno rasporediti na prvu koru.
Slatko vrhnje čvrsto ulupati s vanilin šećerom i učvršćivaćem. Na ohlađeni kompot rasporediti i preko staviti drugu koru. Malo posuti sa šećerom u prahu.
Ako šlag učvršćujete s paradies kremom, ne treba vam vanilin šećer, da ne bude preslatko
