Zapečene Palačinke
POTREBNO JE
ZA PALAČINKE 200 g brašna, 2 jaja, 100 ml mleka, malo muskatnog oraščića, pola šargarepe, pola veće paprike, pola korena peršuna, pola korena celera, nekoliko grančica peršuna ZA FIL 100 g seckanih oraha ZA PRELIV 100 g belog kravljeg sira, 2 jajeta, 50 g kačkavalja
PRIPREMA
Napravite smesu za palačinke i dodajte vodu po potrebi. U nauljen tiganj izlijte deo mase za palačinke, pa preko pospite sitno seckano povrće. Palačinku ispecite i s druge strane, i na isti način napravite sve palačinke. Pečene palačinke pospite seckanim orasima, zamotajte i ređajte u vatrostalnu posudu. Za preliv izgnječite sir sa žumancima, solju i biberom. U smesu uspite rendani kačkavalj i polako umešajte sneg od belanaca. Tom masom prelijte palačinke i zapecite u rerni.
Palačinke sa Limun Kremom
POTREBNO JE
ZA TESTO 4 jajeta, 4 kašike brašna, 4 kašike šećera, 400 ml mleka
ZA FIL 200 g mlevenih oraha, 100 g kristal šećera, 1 limun
ZA KREM 3 jajeta, 3 kašike šećera, 3 kašike soka od limuna
I JOŠ maslac za prženje, šećer u prahu i šlag za posipanje
PRIPREMA
Umutite žumanca sa brašnom i dodajte mleko. Posebno umutite sneg od belanca i šećera, pa laganim mešanjem sjedinite obe mase. Dodajte nastruganu koru limuna i na umerenoj vatri pecite palačinke samo s jedne strane, a svaki put tiganj podmažite maslacem. Svaku palačinku pospite mešavinom oraha i kristal šećera, preklopite svaku napola, pa još jednom. Na pari kuvajte žumanca sa šećerom i, kad krem počne da se zgušnjava, dodajte sok od pola limuna. Odvojeno umutite belanca i sjedinite ih s mlakim kremom. Palačinke obilno pospite šećerom u prahu i poslužite s kremom.
Carske Palačinke
I od jedne tako obične poslastice, kakve su palačinke, možete da napravite gala desert. Za neodoljiv ukus palačinki, kombinujte sezonsko voće, kompote, džemove, likere..
MEDENE PALAČINKE S BOBICAMA
POTREBNO JE
kašika meda za svaku palačinku, 250 ml slatke pavlake, 50 g prah šećera, 200 g smrznutog miksa bobičastog voća
PRIPREMA
Ulupajte slatku pavlaku sa šećerom, pa na svaku palačinku namažite tanak sloj šlaga. Preko njega, u tankom mlazu sipajte kašiku meda, pa uvijajte palačinke. Služite ih sa ostatkom šlaga i pospite bobicama voća.
Probajte Najsladje Palačinke:3 sočna nadeva s voćem
PALAČINKE SA TREŠNJAMA
POTREBNO JE
80 g brašna, 200 ml mleka, jaje, so, 2 kašike šećera, ulje, 40 g šećera, 150 ml soka od pomorandže, 200 g očišćenih trešanja, kašičica skrobnog brašna, preliv od čokolade
PRIPREMA
Za fil prvo šećer stavite u sud i zagrevajte dok ne požuti. Sipajte sok od pomorandže i kuvajte da se šećer rastopi. U smesu dodajte očišćene trešnje i nastavite sa kuvanjem još pet minuta. Skrobno brašno razmutite sa malo vode i sipajte u sos, te kuvajte još nekoliko minuta i skinite s vatre. Brašno, mleko, jaje, so i šećer umutite, pa ostavite da odstoji 20 minuta. Od smese pržite palačinke u vrelom podmazanom tiganju. Svaku palačinku filujte, savijte i ukrasite prelivom od čokolade.
Ako su i u vašoj porodici palačinke omiljeni desert, obradujte ukućane i pripremite im ovu poslasticu sa voćnim nadevom. Predlažemo vam tri fantastična recepta.
PALAČINKE SA JABUKAMA
POTREBNO JE
6 jaja, 10 g brašna, 1,5 dl mleka, 2 jabuke
PRIPREMA
Izmešajte mikserom jaja, brašno i mleko i ostavite da odstoji 10 minuta. Jabuke oljuštite, izvadite im sredinu i isecite na kolutiće debljine 1 cm.
U tiganju zagrejte malo maslaca, sipajte testo i rasporedite jabuke. Ispržite sa obe strane i pospite cimetom.
PALAČINKE SA BANANAMA
POTREBNO JE
12 palačinki, 6 tvrdih banana, 2 kašike šećera, 2 dl sveže isceđenog soka od pomorandže, 3 kašike ruma, maslac
PRIPREMA
Sa jedne pomorandže ogulite koru (žuti deo) i nasecite na rezančiće. Kuvajte 3 minuta i ocedite. Šećer karamelizujte, zalijte sokom od pomorandže i mešajte dok se ne otopi. Dodajte rum i banane isečene na kriške debljine 1 cm i kratko ispirjajte. Nafilujte palačinke i dvaput ih preklopite. Ukrasite rezancima pomorandžine kore i poslužite.
Žerbo Palačinke
Potrebno je: 4 jajeta, 12 kašika brašna, 2 kašike šećera, 3 kašike ulja, 500 ml.mleka.
Palačinke ispeći i filovati.
Nadev:Pekmez od kajsija, 200 g. mlevenog oraha sa 100 g. šećera pomešati.
Svaku palačinku namazati sa pekmezom, i prosipati sa mevenim orahom i šećerom.I tako slagati svaku palačinku jedno na drugo.
Kad je gotovo seći kao tortu.
Ledene Palačimke
Potrebno je:5 jajeta, 10 kašika brašna, 2 kašike šećera, 2 kašike ulja, 400 ml. mleka palačinke ispeći i filovati.
Nadev: 250 g. mlevenih oraha, 100 g.šećera, 1 vanil šećer, 1 šlag.
Palačinke saviti na četvrt, filovati ovim nadevom, redjati jedan pored drugog i preliti sve zajedno sa šlagom.
