Cink je antioksidans, sprečava dejstvo slobodnih radikala pomaže detoksikaciju organizma.Cink je mikroelemenat koji se nalazi u svim živim tkivima.Smatra se da u organizmu ima 2-3 g. Istraživanjem je dokazano za važnost brojne fiziološke procese u organizmu.U mozgu deluje kao stabilizator raspoloženja, umirujuće na nervni sistem, bolje pamćenje i razmišljanje, uskladjenost hormona-utiče na endokrini sistem, na sluzokožu i kožu, sprečava infekcije, deluje protiv mikroorganizama.Važna uloga je održavanje imunog sistema aktivirajući naročito limfociteT. Važan je za razvoj svih reproduktivnih organa, zaslužan je za lepu kosu, čvrste nokte.Ublažava neurodermatitis, herpes, bolnu menstruaciju, izbacuje iz organizma teške metale poput amalgama.Najbolji izvor cinka od životnih namirnica su: crveno meso, jetra, jaje, morski plodovi, orasi, integralne žitarice, mleko, pšenične klice, grašak, spanać, pečurke, sokovi groždja, vino, soja, suncukretovo seme, pasulj, pivski kvasac.Cink iz namirnica životinjskog porekla mnogo bolje je iskorišćen za organizam nego iz biljnih izvora.Odrasle osobe unose oko 10-15 mg. cinka dnevno.Poznati znaci za nedostatak cinka se manifestuje pojačanim nervnim napetošću, otežano zarastanje rane, sluzokožne i kožne promene, poremećaj ukusa, hronični umor, dugotrajne dijareje.Neki lekovi utiču na gubitak cinka, naročito dugotrajna upotreba antibiotika, diuretika, alkohol, duže terapija gvoždjem ili bakrom jer ometa apsorpciju cinka.Osim lekova na količinu cinka u organizmu utiču i razne bolesti: crevne bolesti, dugotrajna dijareja, kod dijabetesa gubitak cinka sa mokraćom, kao i kod bubrežnih bolesnika, kod velikih opekotina.
Prevencija je veoma značajna postoji kao dodatak ishrani sa kombinacijom C vitamina u vidu tableta ili kapsule.Povećana potreba za dobro zdravlje kod sportista, adolescenata, vegetarijanaca, dijabetičarima, starijim osobama, i osobama izložene fizičkom i psihičkom stresu.
