Sve blagodeti peršuna

0
225

perunPeršun je neizostavni dodatak u kuhinji, koga ima na pijacama u svako doba godine. Neopravdano skrajnut usled poplave novih, egzotičnih začinskih biljaka, peršun je prava riznica zdravlja,bogat antioksidansima, a nauka tvrdi da ima moć i u borbi protiv kancera pluća.

Peršun je najpopularnija začinska biljka na svetu, a ime je dobio od grčke reči koja znači „kameni celer“. Njegovi zeleni listići obiluju vitaminima K, C i A, gvožđem i folatima. Zbog svog antioksidantnog dejstva preporučuje pušačima i ljudima koji jedu dosta začinjene i masne hrane, budući da pročišćava krvne sudove. Kako je bogat i folnom kiselinom, štiti srce i dobra je preventiva protiv moždanog udara kod ljudi koji boluju od arterioskeleroze ili dijabetesa. Folna kiselina je kritični nutrijent kada je u pitanju pravilno umnožavanje ćelija, te je stoga od vitalne važnosti u prevenciji kancera debelog creva i grlića materice. Neke studije, vršene u Americi, pokazale su i da peršun štiti od reumatoidnog artritisa, što je sasvim dovoljan razloga da ga ne gledate samo kao ukras na nekom jelu, već i kao lek. Mnogima je poznato i da je žvakanje svežeg peršuna odličan trik za otklanjanje neprijatnog zadaha. Dijete, koje imaju za cilj brzo gubljenje kilograma, često sadrže obaveznu šoljicu čaja od peršuna, koji deluje kao diuretik i pomaže izbacivanje viška tečnosti iz organizma. Iako ga ne vole, deca bi trebalo da jedu peršun jer potpomaže apsorpciju mangana, koji je važan za pravilan razvoj i rast koštanog skeleta. Može se korostiti i za ublažavanje bola i svraba nakon uboda komaraca, a sve što treba da uradite jeste da utrljate malo svežeg peršuna na mesto uboda.

POSTAVI ODGOVOR

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.