Osnovna jela od jaja

0
203

jajaJaje kuvano u vodi
Priprema:U vrelu vodu stavite jaja i kuva se 5 minuta.U toku kuvanje proteini se koagulišu na temperaturi od 60 C stepeni, belance već nije tečno a na temperaturi od 80 C stepeni postane tvrdo i žumance (tvrdo kuvano jaje).
Meko kuvano jaje
Priprema:Staviti jaje u hladnu vogu, i čekati da voda provri,odmah izvaditi belance će biti čvrsto a žumance tečno.Drugi način kuvanja staviti jaje u vrelu vodu i skuvati 2-3 minuta.Izvaditi i staviti u hladnu vodu, oljuštiti i servirati.
Sirovo belance u žumance
Priprema:Razbiti jaja po želji viljuškom dobro izmešati, i tako sirovo dodati nekom skuvanom vrelom povrću uz stalno mešanje npr.boraniji,grašku,pire od krompira.Hrana odmah promeni ukus postane kaloričnija, ukusnija i prijatno za jesti.
Jaje kao kamenice jede se sirovo žumance s limunovim sokom i solju.
Jaje poširana jaja se razbiju u vrelu vodu sa sirćetom i kuva se na laganoj vatri 5-10 minuta.
Omlet
Priprema:Izmešajte jaja sa dve kašike mleka, ili pavlake posolite. Sipati u tiganj u vrelo maslo. I pecite oko 5 minuta ako želite filovati onda pripremite i stavite u sredinu željeni nadev.Za filovanje može da se poluži seckana salama, istruženi sir, zelena paprika  a od gore paradajz.
Jaje na oko
Priprema:U tiganj staviti malo putera ili margarina kad je vrelo dodaju se razbijena jaja po želji na tihoj vatri peći 5-7 minuta ne mešati.Kad se ispeklo može se nastrugati malo sira.
Kajgana prženo jaje
Priprema:U triganj staviti putera ili margarina kad je vrelo sipati razbijena jaja dobro pomešana.Peći oko3-5 minuta u zavisnosti kakvu čvrstinu želimo.Izručimo na tanjir posolimo uz dodatka malo sira.
Žumance sa mlekom
Priprema: u 100 ml. prokuvanog vrelog mleka dodati 1-2 sirovog žumanceta dobro izlupanog.Dobro pomešati sa mlekom uz dodavanju 1-2 kafene kašičice šećera.
Karamel sa žumancetom
Priprema:Ispržiti 3-4 kafene kašičice šećera da malo potamni- boja karamel.Zatim dodati 300 ml. mleka, ostaviti da provri, za to vreme izmešati 1-2 žumanceta  i dodati polagano sipajući vrelom mleku.Mož se odmah služiti.
Punjeno jaje
Priprema:U vrelu vodu stavimo željenu količinu jaja da se skuva 10 min.Nakom kuvanja jaja se tavi u hladnu vodu, očisti se od ljuske i prepolovi se sa nožem.Izvadimo žumance dobro izgnječimo uz dodatka malo vegete i peršunovog lista, posolimo i dodajemo malo pavlake, tu masu pomešamo  i punimo belance.Nakon punjenja sastavimo da bude kao jedno jaje i spolja premažemo pavlakom.Ako želimo da ukrasimo naš jelovnik izdubimo jedan veliki paradajz i  tu stavimo  punjeno jaje koliko može da stane.Od gore nastrugamo sira i ukrasimo sa listom od peršuna.Prijatno !!!

POSTAVI ODGOVOR

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.