Riblje meso u dečjoj ishrani

0
196

Riblje_meso_u_deijoj_ishraniKada dete napuni godinu dana može i treba da konzumira riblje meso.Pre svega lako se vari i dobro utiče na metabolizam.Riba sadrži puno vitamina kao A, B komplex, D, E i C u vrlo malim količinama, zato treba servirati sa limunom.Od minerala sadrži naročito što treba da se spominje: fosfor, kalcijum, natrijum, magnezijum, fluor, jod (naročito morske ribe), cink, selen, gvoždje zatim belančevine, masne kiseline omega 3 koji utiče na nivo holesterola u krvi, samim s tim i za prevenciju kardiovaskularnih oboljenja.Osim toga bogat je oligoelementima.Riblje meso sadrži veliku količinu važnih proteina oko 20%.Uvek treba uzimati svežu ribu i spremiti na pravi način.Zamrznuta riba nije toliko zdrava, zahteva veću količinu ulja prilikom pečenja.Procenat masnoće varira od vrste do vrste, sezone i temperature vode, ali ni masnija riba neće naškoditi za razliku od svinjskog mesa.Gledajte da u dečjem jelovniku nedeljno bar 1-2 puta imate riblje meso na stolu.Omega3 masne kiseline utiču na rast i razvoj, oštrinu vida, psihomotornom razvoju.Treba napraviti pravi izbor ribe, znamo da veće i starije ribe akumuliraju neku količinu teških metala.Zato treba izabrati u jelovnik mlade i manje ribe poput skuše, lososa, oslića.Kod pripreme ribljeg mesa treba kraća termička obrada.Sprema se na zdrav način kuvano, dinstano ili pečeno a nikako ne na žaru.Najbolja metoda  čišćenje ribe od sitnih koščica je drobljenje  ribljeg mesa kuvanog ili pečenog izmedju prstiju.Ribljem mesu možemo kombinovati druge namirnice pa izmešati, ili dodati pečene krompriće i salatu.

POSTAVI ODGOVOR

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.