Genetska modifikacija se može definisati gde je izmenjen genetski materijal (DNK), na veštački način.Ta tehnologija se naziva „Moderna biotehnologija“-„Genetska tehnologija“-„Genetski inžinjering“.Sa ovom tehnologijom je moguće selektovani gen uneti iz jednog organizma u drugi čak i vrstama, koji nisu srodne.Na veštački način uneti gen sa genima domaćina, može dovesti do mutacije i kancerogenih posledica.Upotreba marker gena može dovesti od egzacerbacije, pojave rezistencije na antibiotike.
Sa genetskom modifikacijom hrana postaje opasan potencijal-rizik za ljudsko zdravlje.
-Vrši uticaj na ljudsko zdravlje-toksičnost
-Izazivači su alergijskih reakcija
-Neželjeni efekat zbog umetanja gena
-Stabilnost umetnutog gena
-Komponente sa toksičnošću-loša hranljiva vrednost vezan za genetsku modifikaciju
-Neplodnost-umiranje ploda, slabiji rast embriona
-Smanjuje imunitet
-Ubrzano starenje
-Poremećaj u radu creva, bubrega, jetre
-Disfunkcija regulacija holesterina i insulina
-Alchajmerova bolest
-Smanjenje površine mozga
-Krvarenje unutrašnjih organa
-Rak pluća, materice, prostate, debelog creva
-Tumori razni
Sa genetskom modifikacijom vrši se modifikacija biljke, životinje koje služe za ishranu čovečenstva.Treba dati odgovor čemu to-što je vrlo jasan „profit na tri profila“ i to: *agrobiznis*vrhunski profit*bolest gde uskače farmaceutska mafija.
Genetska modifikova hrana gubi hranljivu vrednost, vitamine, minerale i ostale materije što je organizmu neophodna.Zbog genetske manipulisane hrane će ljudi masovno obolevati, to će iskoristiti farmaceutska industrija za pomoć kroz najnovijih lekova.Za lečenje će se koristiti samo farmaceutski proizvodi, a prirodni lekovi će biti zabranjeni-kao opasni.
Skup pravila za regulaciju poljoprivrednih delatnosti i potpuna kontrola nad proizvodnjom hrane od semena do konačnog proizvoda zacrtan u Codexu Alimentarius što je usvojila EU.Prema codexu više nije potrebno naznačiti genetske začete proizvode.Povrće i seme biljaka će biti ozračeni, kako bi su ostali što duže i sveže.Uvodjenjem Codexa u proljoprivredno zakonodavstvo zemalja EU propisuju se da sve životinje će morati dobijati Monsanto hormon rasta i antibiotike.Na Svetu je Monsanto Kompanija najveći proizvodjač genetskih uzgojenih životinja.Prilikom stvaranja GMO je da se DNK uzme iz jednog organizma i veštačkim putem ubaci u drugi organizam.U ćeliji se stvara nova osobina ili fenotip.Molekularni biolozi su razvili mnogo enzima koji menjaju strukturu DNK u živim organizmima.GM biljke se proizvedu u laboratorijama samo gen ili čitava DNK ili neke vrste se ubacuju u DNK poznatih biljnih kultura.Na taj način unutrašnja genetska struktura modifikovane biljke je zauvek izmenjena i željena osobina se prenosi u naredne generacije.
Biotehnologija se deli na:
*Tradicionalnu
*Savremenu tehnologiju
Tradicionalna tehnologija omogućuje: oplemenjivanje biljaka i domaćih životinja konvencionalnim metodama.Zatim korišćenje mikoroorganizama za fermentaciju (piva, sireva, vina).
Savremena biotehnologija podrazumeva: genetički inžinjering i kloniranje.
Prednosti GM hrane
Otpornost na štetočine, bolesti, hladnoću, sušu, herbicide i daleko veći prinos znači veći profit.
Farmakologija igra veliku ulogu u proizvodnji jestivih vakcina u vidu paradajza i krompira.Ovakve vrste vakcine lakše se čuvaju, raspodele nego tradicionalne vakcine.
Fitoremedijacija je zagadjenje zemljišta i podzemnih voda je veliki problem u celom Svetu.Jedna vrsta GM topole je modifikovana da prečišćava zemljišta od zagadjenja i teških metala.
Zaključak:Uspeh proizvodjača GMO hrane se zasniva na neobaveštenost kupaca.Budućnost leži u izboru odnosno ponudi proizvoda gde postoji deklaracija-ali ne mora pošto u Evropi nije usvojen zakon o modifikaciji hrane.Može da se označi „Ogm“-DA ili „Ogm free“-NE. Svaka osoba može da se opredeli koju vrstu hranu će da konzumira.Hrana leči a ume i da truje.Kod nas se favorizuje uvozni trgovački lobi i sprečava se razvoj i konkurencija od strane proizvodjača.Čitajte oznake na proizvodima i hrani ako uopšte postoji.Velika je mogućnost da se proizvod nalazi iz GMO, ali ako raspolaže sa markicom, verovatno potiče iz biološkog uzgoja.Kupujte BIO proizvode, hranu koja nije genetski modificirana.
