Za dobro zdravlje u organizmu ne treba unositi previše masti, soli, ugljene hidrate.Najveći faktor rizika je perviše soli za nastanak srčanog i moždanog udara, tu se podrazumeva i visok krvni pritisak.Dnevni iznos soli iznosi 6 g. odnosno jedna kašičica.Tu se uračunava sadržaj soli u sve namirnice koje konzumiramo u toku dana.Ako primetimo da smo prešli granicu soljenja treba uzeti namirnice, koje su bogate Kalijumom jer pospešuje regulaciju soli u organizmu.Nipošto ne smemo u potpunosti isključiti unos natrijuma odnosno soli iz hrane, jer mogu nastati razne tegobe.Bolovi u mišićima, umor, znojenje, povraćanje, malaksalost i pospanost.Najveći izvori soli u ishrani su gotovi konzervirani obroci, gotove supe, jela od mesa, grickalice, suhomesnati proizvodi, slani sirevi.
Preporuka je da sami kuvamo i kupujemo smrznuto ili konzervirano povrće gde nije dodat so-pročitajte na ambalaži.Povrće je već samo po sebi ukusno, zato treba staviti malu količinu soli.Začinske biljke su te, koje popravljaju bolji ukus.
