Pitanje ishrane na poslu je sve aktuelnije. Za to postoji nekoliko razloga – pre svega, vreme provedeno na poslu se produžava, a posao postaje mentalno sve teži i stresniji. Zato je ishrana važna – ona pomaže da izgledamo, da se osećamo bolje i da budemo efikasniji.
Najčešći obrok za zaposlene su grickalice ili brza hrana. Pod izgovorom “nemam vremena” mnogi ne unose kvalitetan izbor namirnica. Posledice su gojaznost, pojava celulita, hronični umor, slabljenje imuniteta, problemi sa kardiovaskularnim sistemom. Postoji još jedna, gora grupa radnika, koji ne jedu sve dok ne stignu kući. Oni takvim režimom ostaju bez energije, sa lošim poslovnim rezultatima i ozbiljnim zdravstvenim posledicama. Da biste izbegli ove neprijatnosti predlažemo kako da se organizujete i hranite pravilno tokom radnog vremena.
RADNI MENI
Nutricionisti savetuju da na poslu smanjite konzumiranje kofeina. Jedite što manje slatkiša, a “pojačate” dozu orašastih plodova u svakodnevnom meniju: oni pomažu da održite osećaj sitosti, odlični su za rad mozga i srca. Takođe, da bi ste izbegli probleme sa varenjem, pijte dosta jogurta(makar jedan dnevno). Doručkujte pre odlaska na posao, a kada ogladnite, pojedite manji obrok koji ste prethodno pripremili kod kuće. Savetujemo vam da ponesete sendvič od integralnog hleba sa niskokaloričnim namazom i čašu jogurta.
ZAVARAJTE GLAD
Posredan problem kod ishrane zaposlenih je intenzivan osećaj gladi koji se javlja posle radnog vremena. Zbog toga ali i zbog umora, većina ljudi, po povratku kući, nema volje da sprema kvalitetnu hranu, već se opet zadovoljava brzom hranom. Rešenje je u pripremi osvežavajućih grickalica koje će vam zavarati glad i obezbediti energiju za spremanje kvalitetnog obroka. Kriška raženog hleba premazana puterom od kikirikija i medom pomoći će vam da dočekate ručak.
IDEALNA UŽINA
Voćni jogurt, ali ne kupovni koji ima manji sadržaj voća, idealna je užina za zaposlene. Domaći jogurt napravite od dve banane i običnog jogurta. Ako čeznete za slatkišima, možete pojesti kesicu suvog voća, a umesto čipsa i slanih krekera, tu su bademi, lešnici, semenke suncokreta… Izbegavajte gazirana pića, crne čajeve i kafu u većim količinama.
HLADAN RUČAK
Najbolje je jesti kombinaciju ugljenih hidrata i proteina. Predlažemo rižoto sa komadićima ćuretine, jer mu je ukus izvrstan i kada je hladan.
PRIPREMA: Prokuvati šolju pirinča i 100 g seckanih ćurećih prsa. Pirinač presuti u drugu posudu, dodati glavicu luka i dinstati. Promešati, dosuti 1/2 šolje bistre supe, te kuvati na blagoj vatri, uz stalno mešanje. Dodavati supu dok se pirinač ne raskuva i postane polutečan. Pirinač skloniti sa ringle, dodati obarenu ćuretinu i promešati.
ŠTA SVE MOŽETE DA JEDETE
Čaša nemasnog kefira, dva parčeta integralnog hleba (dve integralne kajzerice ili dve manje integralne kifle) i bilo koja voćka. Proizvodi od celog zrna žitarica poboljšavaju varenje, obezbeđuju energiju na duži period i ne ugrožavaju liniju. Kefir snabdeva organizam korisnim bakterijama, a svakodnevno konzumiranje voća štiti od raka, normalizuje rad organa za varenje i produžava osećaj sitosti.
Nemasni jogurt i dve integralne kifle. Jogurt ima isti efekat kao kefir, ali više zasićuje.
Dva parčeta integralnog hleba, 40 grama oraha (ili lešnika, badema i drugih orašastih plodova) i jedna voćka. Praktično svi orašasti plodovi obiluju nezasićenim masnim kiselinama, koje preporučuje SZO. Osim toga, svaki od njih ima svoja specifična korisna svojstva. Tako se, na primer, lešnik smatra najdijetalnijim, iako vrlo efikasno otklanja umor. Orah je pun vitamina C i pozitivno utiče na libido, a u bademu ima najviše kalcijuma i vitamina E, neophodnog za dobar vid i lepu kožu.
Pedeset grama suvog voća. Sa suvim voćem ne smete da preterujete, pre svega zato što su ti plodovi dosta slatki i prilično kalorični. Međutim, oni su daleko bolji od bilo kakve čokolade ili slatkiša i veoma su korisni za naš organizam.
Salata od slatke paprike, jabuke i krastavca i dve kriške integralnog hleba. O tome koliko su jabuke korisne već znaju i vrapci na grani. One su pune vitamina i mikroelemenata, koji štite čak i od raka, a bogate su i vlaknastim materijama bez kojih organizam ne može normalno da funkcioniše. Slatka paprika ima jedinstven spoj vitamina A, C i P, koji će nam pomoći da sačuvamo vid, ojačamo krvne sudove i doprinesemo zdravlju srca.
Banana, jabuka i parče integralnog hleba. Zahvaljujući vitaminu K i kalijumu, banane pospešuju izbacivanje tečnosti i služe za sprečavanje otoka, suzbijaju bolesti krvnih sudova, a samim tim i visok pritisak. Osim toga, one zasićuju i dugo nam daju energiju.
