Cimet-Kaulin

0
247

Cimet-KaulinDrugi naziv KAULIN, cimit engleski cinnamon.Nalazište ove biljke je u tropskim mestima Azija, Indija, Indonezija, Cejlon.Postoji više vrsta i podvrsta cimetove biljke.Cejlonski cimet je sa nežnijom aromom, prijatnim ukusom u vidu štapića.Ukus je oštar, sladunjav sadrži eterična ulja.Cimet se seče godišnje 2-3 puta sa svakog stabla, umotava se u kokosove asure, zbog fermentacije.Nakon toga se guli, odstrani se kora i upotrebljava se nežni unutrašnji deo.Takva nežna kora bar oko desetak uvija se u jednu, pa prvo se suši na senci zatim sušenje se nastavlja na suncu.Tu dobija žućkastu braunkastu boju.Preseku na 5-10 cm dužine i tako stiže za upotrebu.
Kora se upotrebljava kao lek, a ostali delovi kao začin.Iz ploda cimeta se istiskuje vosak, koji dobro miriše, upotrebljava se u kozmetici  i za svetiljke.List je sličan kao lovorov list iz kojeg se pravi tinktura ili cimetova voda.To ulje je jako i kap ulja  se presvlači sa šećerom i to se zove cimetov konfekt, koji se koristi za jačanje želuca.
Cimet se primenjuje kao lek zbog sadržaja TANINA, deluje protiv proliva.Može se nazvati da je aromatik, dezinficiens probavnih organa, hemostatik, adstringens, korigens, ima antioksidativno dejstvo pomaže varenju i sadrži još hranljive materije i lekovite sastojke a to su:
tanin, vosak, mangan, gvoždje, minerale.

Upotreba:

Dostupan, jeftin nalazi se u svakoj prehrambenoj prodavnici.Koristi se u ishrani kao cimetovi štapići.Vrlo je lekovito cimetovo vino  (vino začinjeno cimetom).Zatim mešavina meda, limuna i cimeta.Zbog antibakterijskog i antigljivičnog dejstva vrlo je preporučljivo koristiti u ishrani.Zbog visokog lekovitog osobina cimet se koristi protiv sledećih oboljenja: gastritis,giht, gubitak apetita, umor, artritis, candida, kiselina u želucu, malakslost, nervna napetost, kod dijabetesa pomaže bolje iskorišćavanje insulina, kod povišenog nivoa holesterola i triglicerida, sa problemima u varenju, tegobe u menopauzi, stres, problem sa jetrom, menstrualne tegobe i krvarenja, loša cirkulacija itd.
Važno je znati da cimet utiče na temperaturu tela, ubrzava sagorevanje masti, ubrzava disanje i rad srca.

Način primene:

Cimetovo ulje se koristi u aromaterapiji.Cimetove štapići (kora)  ili prah se upotrebljava kao lekoviti dodatak jelima.Pošto se radi o začinu  i leku ne treba preterivati.Veće dnevne doze cimeta nisu preporučljiva.Može da se koristi 2-3 puta u toku nedelju dana po jedna kafena kašikica.

POSTAVI ODGOVOR

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.