Jagode u velikoj meri stimulišu reakciju crvenih krvnih zrnaca na oksidacioni stres (oštećenje ćelija, tkiva ili organa izazvano reaktivnim vrstama kiseonika) koji dovodi do poremećaja u organizmu i velikog broja oboljenja, pokazali su rezultati istraživanja grupe italijansko-španskih naučnika.
Naučnici su došli do tih rezultata tako što su od grupe dobrovoljaca koja je učestvovala u istraživanju, zatražili da svakodnevno pojedu po pola kilograma jagoda kako bi se utvrdilo da li to voće poboljšava antioksidacioni kapacitet krvi, preneli su francuski mediji.
Analizom krvi ispitanika, pravljenoj tokom četiri, osam, 12 i 16, kao i mesec dana nakon početka istraživanja, utvrđeno je da redovno konzumiranje jagoda poboljšava antioksidaciona svojstva krvne plazme i otpornost crvenih krvnih zrnaca na oksidativnu hemolizu (raspadanje crvenih krvnih zrnaca).
