U svakodnevnoj ishrani često se zapita, koje mleko treba da se koristi.Obrano mleko sa procentom masnoća od 1% ili potpuno nemasno mleko.To se najviše odnosi na žene u srednjim godinama.Masnoće iz punomasnog mleka čuvaju sve hranljive sastojke kalcijum, mlečne kiseline, koji povoljno utiče na metabolizam.Dobar metabolizam lako se bori sa viškom masnoća, ne samo iz mleka, već iz drugih namirnica izbacuje ih iz organizma.U obranom mleku kalcijum, vitamin D, mlečne kiseline nemaju dovoljno snage, da ubrzaju metabolizam pa se lančano u organizam talože masnoće iz drugih namirnica.Zato nema potrebe da se u mleku nalazi mali procenat masti.
Konzumiranje punomasnog mleka kalcijum, mlečne kiseline i drugi elementi koji se u njemu nalaze, doprinosi čvrstinu i zdravlju kostiju žena i u menopauzi,kao i boljoj propustnosti krvnih sudova.
