Masti-Lipidi

0
175

Opšti izraz koji označava masna tela ili masti životinjskog ili biljnog porekla sa izuzetkom mineralnih masti.Životinjske i biljne masti nazvane lipidi su estri masnih kiselina i alkohola.Igraju veliku ulogu u strukturi ćelija i imaju važnu energetsku funkciju.
Holesterol se stvara u različitim organima, najviše u jetri iz sirćetne kiseline.Spajanjem s masnim kiselinama jedan deo holesterola se u jetri esterifikuje.Holesterol jednim delom iz jetre prelazi u krvnu plazmu a delom se izlučuje u žuč, ili oksidiše se u obliku žučnih soli.Holesterolemija označava količinu holesterola u krvnoj plazmi.Može da se desi do promene vrednosti holesterola kao povišena vrednost odnosno hiperholesterolemija vidja se (kod oboljenja žučnih puteva,nefrotski sindrom).Hiperholesterolemija je čest uzrok visokog krvnog pritiska.
Trigliceridi čine rezervu masti organizma, steroidi su estri holesterola i masne kiseline.Složeni lipidi tu spadaju fosfolipidi sastoje se od glicerola čija je funkcija esterifikovana fosfornom kiselinom.Ako se fosforna kiselina veže za jedan molekula holina dobije se lecitin.Fosfolipidi su osnovni sastojci ćelijskih membrana.C.N.S. bogat fosfolipidima i galaktolipidima.Većina lipida je uneta hranom pankreasni sok  razgradjuje trigliceride na masne kiseline i monogliceride.Masne kiseline se mogu uneti hranom ili sintetizovane od strane organizma jer jetra stvara trigliceride i fosfolipide i vezuje ih za proteine pre nego što je istisnu u krv.

POSTAVI ODGOVOR

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.