Poslužuje se na četiri posebna tanjira i to:
Na prvom tanjiru narezani suhomesnati proizvodi,
Na drugom tanjiru riba (razne vrste) ,
Na trećem tanjiru salate i majonezi,
Na četvrtom tanjiru najukusnija birana jela.
Kavijar se poslužuje u originalnoj konzervi ili ako se uzme sveže, treba staviti u činiju sa pun isitnjenog leda.Uz njega se služe parčići hleba premazanim maslacem i sa limunom isečenim
na kolutove bez kore i koštice.
Mešano predjelo za četiri osobe:
Različite vrste salame ( oko 50 g. po osobi)
Masline, artičoke, gljive, tvrdo kuvana jaja.
Uz ovo se poslužuje ili kuvani krompir s obarenim viršlama ili sirova šargarepa isitnjena i začinjena uljem, sokom od limuna, solju, majonezom ili pavlakom.
Uzmite veliku tacnu i sve poredjajte, servirajte, rasporedite po vašem ukusu.
Kreker predjelo:
Na tacnu poredjati tost, ili kreker garnirati obarenim viršlama, pečenom ribom po vašem izboru, salamom, majonezom paradajzom i maslinama.
Hladno predjelo korpice:
Napraviti korpicu od mekog testa (može se nabaviti i gotove);
Svaku korpicu nadenuti kuvanim jajima iseckanim, sitnim kockicama od salame, ukrasiti majonezom i kečapom i na sredinu po jedna maslina.
Hladno predjelo „Ruska salata“:
U poslastičarske korpice nadenuti ruskom salatom preliti sa tar-tar sosom i ukrasiti sirom i maslinom.
