Decu je moguće naučiti da jedu povrće – ako im se ono često daje pre druge godine života, otkrili su stručnjaci sa Univerziteta u Lidsu. Čak se i oni najtvrdoglaviji mogu pridobiti ako im povrće servirate pet do deset puta, pokazala je studija.
Istraživači su pire od artičoke dali deci (332 je bilo uključeno u sitraživanje) iz Velike Britanije, Francuske i Danske, uzrasta od četiri do 38 meseci. Svako peto je „olizalo tanjir“, dok ih je 40 posto zavolelo artičoku, pokazalo je istraživanje.
Studija je takodje demantovala popularni mit kako ukus povrća treba zamaskirati da bi ga deca jela. Tokom istraživanja svako dete dobilo je izmedju pet i deset porcija najmanje 100 grama pirea od artičoke koji je serviran prirodan, zašećeren ili mu je dodato ulje radi povećanja energije.
Stručnjaci su ustanovili da nije bilo velikih razlika izmedju količine pojedenog prirodnog i zašećerenog pirea, što pokazuje da povrće ne treba zaslađivati. Takođe je otkriveno da su mladja deca pojela više artičoke od starije, pa profesorka Merion Heterington zaključuje da deca starenjem postaju sve izbirljivija.
„Ako su mladja od dve godine deca će pojesti novo povrće, jer su uopšteno otvorenija za nova iskustva. Posle 24 meseca života, deca nevoljno isprobavaju nove stvari i počinju da odbijaju hranu, čak i onu koju su ranije voleli,“ dodala je profesorka Heterington.
