Vaše zdravlje je u Vašim rukama, ili  "nije teško biti zdrav", možemo često čuti kao izreku.Dobar imunitet se održava pravilnom ishranom, umerenom fizičkom aktivnošću, sa što manje stresa, prestanak pušenja, konzumiranje alkohola, smanjenje gojaznosti, šetnja bar pola sata na svežem vazduhu.Pravilan režim  ishrane isključuje četiri vrste namirnice to je: šećer, brašno, so, mast, koja može da se zameni sa još boljeg ukusa i daleko zdraviju.
Svakodnevno je potrebno jesti 5 puta na dan, 3 glavna obroka i 2 užine.Ishrana treba da je raznovrsna, tu se podrazumeva mleko i mlečni proizvodi, voće, povrće, nemasno meso, riba, proizvodi od integralnog, ječmenog, raženog, crnog brašna a za slatkiše ječmeni slad.Vrlo je važno konzumiranje bar 2 litra tečnosti na dan.
Zna se da genetika osnova-temelj za život, ali treba voditi računa o pravilnom režimu života, ne treba da zaboravimo kvalitetan san što bi značilo, da ne treba ići u krevet 2 sata nakon poslednjeg obroka.Poželjno je spavati 7-8 sati dnevno, i uvek treba zaspati pre ponoći.

Naziv prebiotik je hrana za korisne bakterije (probiotike).Majčino mleko prirodno sadržava prebiotike, to su nesvarljivi oligosaharidi, koji pomažu apsorpciju gradivnih-koštanih minerala: kalcijum, magnezijum.Oni izgradjuju koštani sistem, omogućavaju apsorpciju toksičnih elemenata:kadmijuma, žive, mangana.
Prebiotici obezbedjuju energiju, ali nivo šećera u krvi se ne povećava.Koristi se kao niskokalorični zasladjivač, kod dijabetičara.Povećavaju kompletan imunitet sa već postojećih bakterija.Produkcija Imunoglobulina se pojačava, koji su borci štetnih supstanca.Uzimanje prebiotika sprečava razne infekcije, prehlade.Prirodno se nalaze u belom luku, praziluku, cikoriji, banani, mahunarkama, integralnim žitaricama, artičoku, špargli.Najčešći prebiotici su: Pektini,  Fruktooligosaharidi, Inulin.
Probiotici su acidofilne bakterije tj.bakterije mlečno-kiselinskog vrenja.Laktozu razlažu do mlečne kiseline, u debelom crevu snižavaju PH vrednost, stvarajući kiselu sredinu, koja nepovoljno deluje na patogene bakterije i za njihov razvoj.
Postoji ravnoteža izmedju probiotika i patogenih bakterija, to je osnov za dobro varenje.Probiotici su sastavni deo hrane, to su bakterije i njihovi metaboliti koji unapredjuju zdravlje.Probiotici su živi hranljivi mikroorganizmi, koji se dodaju najviše mlečnim namirnicama od najpoznatijih su Lactobacil i Bifidobakterija.Rast i aktivnost korisnih bakterija zavisi od raspolaganju materija i ishrane.

Reč je o kolačićima, slatki biskviti i druge vrste poslastice, razni kremovi, sladoled, puding.Glavni prigovor ovoj vrsti hrane jeste što je sastav uglavnom rafinirani šećer, skrob i mast.
Bogata kalorijom i dete se brzo zasiti.Ova hrana ne sadrži vitamine, belančevine i neprobavnih materija.Dete se oseća da je napola gladno i apetit mu je pokvaren.Naravno to ne znači  da zabranjujemo detetu da pojede kolač ili nešto od slatkiša.Ishrana će stradati samo onda ako redovno svaki dan jede ove namirnice.Vrlo zašećerena jela takodje su nepoželjna pekmezi, džemovi razni kremovi, konzervirano voće sadrže velike količine šećera i bolje je da ih dete ne jede.Ali ako baš želi namažite hleb sa maslacem i stavite toliko pekmeza ili krema da dobije miris po njemu.Bombone , slatka pića, sladoled su slatka hrana, deca ih rado jedu najčešće izmedju obroka pa im pokvari apetit.Često su roditelji krivi, što deca previše vole slatkiše.U praksi bude uslov za neku vrstu nagradu.Detetu se može davati u umerenim količinama.Čuje se da majka kaže detetu: "Nećeš dobiti sladoled, dok nisi pojeo meso i povrće." Stim samo pojačavamo želju, zato detetu ne treba obećavati nikakvu nagradu da bi nešto pojeo.
Pirinač,fino brašno, griz isto predstavlja manje vrednu hranu jer ove namirnice slabo sadrže vitamine, belančevine čak ni pre obrade.
Ne treba često spremati jela od belog brašna kao što je hleb, makarone,rezanci noklice, piškote.Slobodna sam da kažem jer sam puno puta videla u praksi kako izgleda nažalost dnevni obrok za dete od 4-5 god uzrasta.
Doručak:beli kuvani griz sa mnogo šećera,
Užina: komad belog hleba i puno pekmeza,
Ručak:makarone ili knedle sa grizom i od gore pekmez,
Popodne užina:čokolada ili neki biskvit,
Večera:kukuruzne pahuljice ili puding.
Razgovor sa majkom teče dalje ovako: "Jede on nekad i povrće, meso i voće, mleko baš ne voli, ali zato pije nekad kakao ili Neskvik".
Izračunajući ove vrste jelovnika,detetu kada su najneophodnije belančevine vitamini, mineralne materije-zbog rasta i razvoja, najmanje dobija, neispunjavani 2/3 ove namirnice koji su neophodni za njegov uzrast i razvoj.
Naravno da je dete izloženo raznim bolestima, jer imunitet opada bez vitamina, mineralnih materija, sa malo belančevina jer je ishrana vrlo siromašna.
Smatram da je zdrava hrana za decu, pa tako i za odrasle sve više i više postaje luksuz.Jedna od najvažnijih činjenica je da ekonomska situacija svake porodice stalno opada, druga činjenica je da se što pre napravi jelovnik, a treća činjenica je da bude izdašna i što jeftinija.Zato najviše strada organizam i pojavi se bolest.
Evo jedan predlog sastavljanje jelovnika za celu porodicu:
Doručak: Voće ili voćni sok, jaje, maslac, salame, žitna kaša, mleko, sir, hleb,pecivo.
Užina: Domaći kompot od voća, jogurt, mleko, 2-3 keksa,
Ručak: supa ili čorba, meso,džigerica, povrće, salata, sveže voće,  hleb.
Užina: Kolač, sveže voće, žitna kaša, pirjač.
Večera: jogurt, viršla, salama, maslac, sir, salata, senf, hleb, pecivo.
Namirnice po vašem izboru !!

Ukratko bih ponešto pisala o imunitetu. Postoje dve vrste: urodjeni i stečeni imunitet.Urodjeni je prisutna od rodjenja kratko traje i nema "imuno pamćenje".Stečeni imunitet se postepeno razvija, limfociti i antitela su deo stečenog imuniteta.
Imuni odgovor može biti humoralni  (usmereni protiv bakterija) i ćelijski (protiv virusa, maligniteta).Humoralni imunski odgovor se zasniva na prepoznavanje prodora antigena u organizam B limfociti su odgovorni za tu funkciju.Ćelijski imunski odgovor se odvija direktnim kontaktom antigena i T limfocita.Značajan je kod virusnih, gljivičnih infekcija, kod maligniteta, transplantacija organa.T limfociti luče supstancu pod nazivom Citokini.Ove molekule su posrednici izmedju ćelija i za  uništavanje oštećene ćelije, ili podstiču druge ćelije na imuni odgovor.U današnje vreme sve češće se susrećemo sa različitim patološkim stanjima-imunski odgovor oslabi, zbog raznih  faktora koji utiče na imuni sistem kao: slaba neredovna nepravilna ishrana (zbog siromaštva),  fizičke neaktivnosti, postojanja akutnog i hroničnog stresa, različitim patološkim stanjima, uzimanja imunosupresivnih lekova.Neophodno je koristiti razne preparate  za jačanje inuniteta.Aktivnost limfocita uveliko smanjuje alkohol, prosti šećer, ishrana siromašna proteinima-slabi T ćelijski odgovor, broj i funkciju makrofaga.

Svaka godišnja doba donese svoje prehrambene moći, zato treba uvek slušati svoj organizam.Preko zime trošimo dosta energije, pa zato treba jesti jaču hranu, koja pomaže organizmu za održavanje toplote i štiti nas od raznih infekcija, nakon pada imuniteta.
Leto donese drugi način ishrane, naročito treba voditi računa o hidrataciji organizma, laganu probavljivu hranu treba konzumirati.Letnja ishrana se razlikuje od drugih godišnjih doba.Idealno je dan započeti s voćem jer detoksikuje organizam, kasnije jesti doručak od žitarica, koji se sastoje od složenih ugljenih hidrata, polako otpušta glikozu u krvotok i ne opterećuje pankreas.Ručak je vrhunska, neka krem supa, piletina ili govedina kuvana na pari sa salatom i komadićima sira ili neko varivo.Medjuobrok bi bilo neko voće, dok je večera riba sa salatom bez hleba.U svaka godišnja doba hranu i piće treba konzumirati na sobnoj temperaturi, tada su bez posledica.
Leto je godišnja doba, kada liniju možete doterati na idealnu telesnu masu.Time se dobija više energije, zdraviji ste i dolazi do boljeg izgleda.Neće škoditi ni kratak detox program.Od koristi će biti šetnja, plivanje, ples ili bilo kakva telesna aktivnost.

Hrana ima veliku ulogu za održavanje dobrog imunog sistema.Potrebna je adekvatna ishrana koji pomaže odbrambenu ulogu, jer povećava broj leukocita i  tako povećava borbu protiv infekcija.Zato je potrebna tri i više obroka dnevno da obezbedjuje nutritivni status i koriguje vitaminski i mineralni deficit.

Koje su najzdravije namirnice?

*Prirodni rezervoari esencijalnih aminokiselina i masnih kiselina koje su potrebne za stvaranje belih krvnih ćelija kao svež badem, tunjevina, losos.
*Beta karotinom je bogat kelj, prokelj karfiol, brokoli, kupus, koji štiti membrane ćelije.
*Vitamin B pospešuje stvaranje antitela u borbi protiv infekcija šargarepa, banana, sočivo, tunjevina, losos.
*Zeleni kupus sadrži puno vitamina A.
*Kiwi ima više vitamina C od narandže.
*Avokado je  "superhrana" jer sadrži ugljenih hidrata proteina, masti i vitamina E.

Beli luk i imunitet:

Pojačava imunitet jer je "punjač", imunog sistema.Poseduje antibiotski spektar Penicilina i inhibira viruse.Izvor selena, koji je neophodan za proizvodnju antioksidantnog enzima glutation peroksidaze.Efikasnost izražava u sirovom obliku.Generalna upotreba u ishrani povećava aktivnost imunog sistema.

Da bi smo sačuvali zdravlje mališana u toku cele godine, treba da vodimo brigu o imunom sistemu.

Ehinacea:

Stimuliše imuni sistem, ima antivirusno i protivupalno dejstvo.Ehinacea povećava broj leukocita u krvi, i tako se brani protiv raznih upala.Suplemente za jačanje imuniteta potrebno je koristiti u odgovarajućoj dozi za odredjeni uzrast.Koristiti ne duže od 6 nedelja.

Matični mleč:

Omogućuje regeneraciju svih ćelija u organizmu, stimuliše imunitet, uravnotežava varenje, poboljšava apetit.Preporuka da se koristi najviše 3 meseca, nakon toga sledi pauza.Ukoliko je dete alergično na polen i med upotreba nije preporučljiva.

Vitamin C:

Služi za jačanje imuniteta, ima antioksidativno dejstvo.Najviše ga ima u voću i povrću (kiwi, ananas, limun, kiseli kupus, paprika).Uglavnom do pete godine uzrasta ne treba davati u vidu nekih preperata.

Med je slatka tečnost, koju pčele prave od nektara cveća priznata je zbog lekovitih i umirujućih dejstva već od antičkog doba.Može se reći da je med prirodna energija, rezultat je transformacije nektara u mešavinu šećera ( dekstroza, levuloza, saharoza), mineralnih soli pod dejstvom digestivnih sekrecija pčele.Med kao hrana koristi se za razne načine.
Hranljivost: kašika meda dnevno je dovoljno za poboljšavanje imuniteta.Vrlo je hranljiv 100 g. meda daje 320 Cal. Sastoji se od 20% vode, 80% ugljenih hidrata nešto belančevina, ne sadrži masti.Sadrži važne antioksidante koji eliminišu slobodne radikale (supstance za koje se veruje da doprinose pojavi ozbiljnih oboljenja).Med kao hrana je izvor kompleksa vitamina B, vitamina C, i nikotinske kiseline-niacin.U tragovima se nalaze i sledeći elementi: magnezijum, fosfor, gvožđe, aluminijum, bakar, kalcijum, hlor, mangan.Tačan sadržaj varira u odnosu na vrstu cveća i zemljišta, zavisi od vremenskih uslova, sezone i trenutku skupljanja meda.Tamniji med je bogatiji u sadržaju minerala.Za unošenje meda hranom postoje indikacije i kontraindikacije.Med je zabranjen dijabetičarima, u ishrani deteta može se zameniti šećer, ako dete nije alergičan.Med kao hrana je efikasan u sprečavanju rasta bakterija.
Nekoliko kapi  limunovog soka pomešano sa kašičicom meda odličan je lek protiv upale grla.Da bi se najviše iskoristilo lekovito svojstvo meda, treba upotrebljavati one vrste koja su dobijena hladnom preradom, jer  je  aromatičnijeg ukusa.Hladno prerađeni med uništava niz bakterija u stomaku i crevima efikasan je za gastritis, gastrične tegobe, čir želuca.
Ujutru na prazan stomak pola do jedne kašičice meda može pomoći stomačnim problemima.Uzimanje polena iz nefiltriranog meda i saća vrši se desenzibilizacija organizma.Osim unutrašnje nege organizma ima sposobnost za njegovu spoljašnost.Med je higroskopan vezuje vlagu iz vazduha i ova funkcija pomaže u bržem zarastanju rana, ožiljaka i pojavi plikova kod opekotina.Koristi se za negu kože, u vidu hidratantnih krema i regeneraciju kose.Njegova blaga antiseptička svojstva čine ga odličnim za ublažavanje upale, kada se direktno nanese na ugroženo mesto.
Med se koristi u kozmetici,  u tretmanu za lepotu i zdravlje.
Kupka za omekšavanje kože: medna kupka je vrlo korisna, dok se puni kada sa vodom treba dodati 1/4 čaše meda.Leći i opustiti se, koža postane svilena i odmorna.
Maska za lice: (za osvežavanje lica) pravi se od 1 jabuke, i kašičica meda.Treba naneti na lice i ostaviti 15 minuta.Posle toga umiti se hladnom vodom i osušiti lice.
Piling od meda:potrebno je pomešati 1 kašičicu meda, 2 kašičice samlevenog badema i 1/2 kašičice limunovog soka. Dobro pomešati i umasirati ovu masu na lice i vrat.Odmoriti se 15 minuta zatim oprati sa mlakom vodom, dobro osušiti mekim peškirom.

Višak kilograma, često konzumiranje slatkiša i nedovoljan unos tečnosti samo su neki od faktora koji slabe imunitet, poručuju britanski stručnjaci. Evo šta su oni izdvojili kao šest uzroka koji su najpogubniji po naš imunitet.
Ne možete bez slatkiša: Studija koju su proveli američki stručnjaci pokazuje da 100 g šećera dnevno (na primjer tri limenke gaziranog pića) pet sati nakon konzumacije znatno oštećuje sposobnost bijelih krvnih ćelija da ubiju bakterije.
Ne pijete dovoljno vode: Tijelu je potrebno dosta vode kako bi izbacilo otrove, a kafa i čaj su takođe prihvatljivi izvori. To se ne dešava kod osoba koje su stalno dehidrirane.
Imate popriličan višak kilograma: Višak kilograma šteti srcu, mozgu i drugim organima. Imajte na umu da pretjerana kilaža može da izazove hormonsku neravnotežu i upale koje slabe imunitet.
Nos vam je jako suh: Nos koji curi možda vas iritira, ali to je vrlo dobra zaštita protiv prehlade i gripa. Sluz zarobljava viruse i izbacuje ih iz tijela. Ako su vam nosnice previše suhe, mikrobima je ulazak u vaše tijelo olakšano. Ako je suhoća privremeni problem, ovlažite nosne prolaze slanom otopinom iz apoteke. Ali ako je suhoća hronična, posjetite doktora kako biste otkrili pravi uzrok.
Stalno ste pod stresom: Prema izvještaju Britanskog zdravstvenog centra, dugotrajni stres slabi imunološki odgovor organizma.
Svaki čas ste prehlađeni: To znači da vam je imunitet prilično slab. Odrasla osoba tokom sezone u prosjeku dobije jednu do tri prehlade koje traju tri do četiri dana. Sve preko toga ukazuje na to da vam je imunitet narušen.
Izvor:mojezdravlje.ba

Antioksidansi su tvari ili nutrijenti u našoj hrani koji mogu spriječiti ili usporiti oksidativnu štetu na tijelu. Kada naše stanice koriste kisik, one proizvode slobodne radikale (nusproizvode) koji mogu uzrokovati štetu. Antioksidansi djeluju kao čistači slobodnih radikala, a time sprječavaju i popravljaju štetu koju nanose slobodni radikali. Zdravstveni problemi poput bolesti srca, makularne degeneracije, dijabetesa i raka nastaju zbog oksidativnih oštećenja. Nedavna studija koju su proveli istraživači iz Londona otkriva da 5 serviranja voća i povrća dnevno smanjuje rizik od moždanog udara za 25 posto. Antioksidansi također mogu poboljšati imunitet i time smanjiti rizik od raka i infekcija.
Iako možda nećete vidjeti nikakve neposredne znakove, tijelo je stalno u stanju borbe. Toplina i energija koju tijelo treba proizvedi se putem metaboliziranja masti i glukoze, procesa poznatog kao oksidacije.
Isto tako ovaj vitalni proces oksidacije stvara štetne spojeve poznate kao slobodni radikali koji oštećuju tkivo kože i tako smanjuju zaštite protiv bolesti i starenja. Antioksidansi blokiraju put slobodnih radikala štiteći tkiva od njihovog utjecaja.