|
šećer
|
četvrtak, 19 januar 2012
musteknet
Često se govori,da je uzimanje svežeg voća koliko je zdravo, samo se slabo priča o tome, koliko voće sadržava količinu šećera.Ako je naš organizam u fazi promene načina života, zbog raznih bolesti, gojaznosti, treba da pogledamo i razmišljamo koje ćemo voće uzimati zbog visokog sadržaja šećera.Ja bih voće podelila na dve grupe: a) voće koje sadržavaju malu količinu šećera i b) voće koji sadržavaju puno šećera.
Voće koje sadržavaju malu količinu šećera: važi za 100 g. voće a količina šećera je izražena u mg.
-100 g. jabuke= 7,0 mg. šećera
-100 g. maline= 5,4 mg. šećera
-100 g. kupine= 6,0 mg. šećera
-100 g. limuna= 2,3 mg.šećera
-100 g. ribizla = 7,0 šećera
-100 g. grejpfruita=7,2 mg šećera
 Voće koje sadržavaju puno šećera: važi za 100 g. voće a količina šećera je izražena u mg.
-100 g. banana= 24,2 mg. šećera
-100 g. kruške= 12,0 mg. šećera
-100 g. groždja= 18,0 mg.šećera
-100 g. kivi= 11,3 mg šećera
-100 g. dinje= 11,1 mg.šećera
-100 g trešnje=14,0 mg.šećera
Po ovoj tabeli treba da se prilagodimo, koje voće možemo jesti što naše zdravlje dozvoljava!
ponedeljak, 19 decembar 2011
musteknet
 Sastojci:
Smesa 125 g - mlevenih badema 125 g - mlevenih lešnjaka 250 g - mlevenog keksa 50 g - maslaca 2 dcl - vode 5 kašika - ruma 100 g - čokolade s lešnjacima
Glazura
80 g - tamne čokolade 50 g - maslaca par kapi - ulja 2 kašike - vode
Priprema:
1. Izmešajte bademe, lešnjake i keks s otopljenim maslacem. 2. Na laganoj vatri rastopite vodu i šećer, zagasite vatru, dodajte rum i vruće prelijte po smesi. 3. Dobro promešajte. 4. Odvojite 1/3 smese i u nju umešajte otopljenu čokoladu. 5. Tamni deo smese razvaljajte po plehu, pa na to stavite svetli deo. 6. Prelijte glazurom od čokolade koju ste otopili na pari. 7. Kad se malo ohladi, stavite u frižider.
četvrtak, 05 januar 2012
musteknet
 Beba starija od godinu dana, treba da jede raznovrsnu hranu, ali količinu unošenja nekih namirnica treba ograničiti.Kada je reč o šećeru i slatkišima zatim solju, savetujemo Vam da što manje koristite u ishrani deteta. Kravlje mleko detetu od 1-2 godine uzrasta, ne treba davati više od 500 ml. punomasnog mleka na dan. Povrće dete će biti otporije prema bolestima, ako bude jelo dva obroka povrća dnevno. Voće dete treba da dobije dve voćne užine.Voće sadrži dosta biljnih vlakna, koja podstiču rad creva, ne treba prekoračiti preporučene količine ovih namirnica. Ugljeni hidrati da bi vaše dete imalo dovoljno energije tokom dana, nisu mu potrebna više od dva obroka žitarica na dan.Višak ugljenih hidrata pretvaraju se u masno tkivo. Napitci u manjem uzrastu daju se razni čajevi, zatim negazirana mineralna voda i prirodni sokovi u dovoljnoj količini.
četvrtak, 15 decembar 2011
musteknet
 Potrebni sastojci za kore:
100 gr putera 100 gr šećera 1 kesica vanilin šećera 4 jajeta 70 gr mlevenih badema 100 gr kakaa 50 gr brašna 50 gr skrobnog brašna 2 supene kašike praška za pecivo
Potrebni sastojci za fil:
10 supenih kašika višnjevače Pola litre slatke pavlake 750 gr višanja (smrznutih ili iz kompota, ali oceđenih – 10ak sačuvati za dekoraciju) Krupno strugana čokolada i šlag za dekoraciju po želji
Način pripreme:
Za koru penasto umutiti puter, šećer i vanilin šećer. U smesu zatim dodati jaja, bademe i kakao. Brašno prosejati, pomešati sa skrobnim brašnom i praškom za pecivo i sastaviti sa ranije umućenom smesom. Kalup (po mogućstvu okrugli) dobro namazati puterom, u to razliti smesu za testo i peći u rerni 30 – 40 min, na oko 150°. Poželjno je da testo odstoji u kalupu 10ak sati nakon pečenja. Testo izvaditi iz kalupa i iseći vodoravno na tri jednaka dela. Za fil ulupati slatku pavlaku sa malo šećera. Donju koru torte poprskati višnjevačom, premazati umućenom pavlakom i na to naređati oceđene višnje. Isto ponoviti i sa drugom korom. Treću – gornju koru i obod torte premazati samo pavlakom. Tortu ukrasiti struganom čokoladom, celim višnjama i šlagom.Izvor:samsvojvodic.com Prijatno!
ponedeljak, 19 septembar 2011
musteknet
 Sindrom bebi flašice znači zubni karijes, javlja se kod beba i male dece.Znak davanja dužeg vremenskog perioda tečnost iz flašice, koji sadrži šećer.Najčešće su zahvaćeni prednji gornji zubi. Sindrom flašice nastaje kada se dete uspavljuje sa flašicom u kojoj se nalazi mleko, zasladjena voda, voćni sok.Dok dete spava na zubima se taloži šećer iz tečnosti, uz pomoć bakterija, koji se normalno nalazi u ustima svakog deteta šećer pretvara u kiselinu i nastaje karijes.Taj zubni kvar je karakterističnog izgleda sa tamnim mrljama na prednjim zubima, koji se zove cirkularni karijes.Sprečite kod Vašeg deteta da ne dodje do takvog vida karijesa. * Ne treba davati sa šećerom tečnost pre spavanja.
*Treba dati detetu običnu vodu kada je žedno.
*Perite zube detetu svakog dana najbolje dva puta.
*Vodite dete na kontrolu kod stomatologa svakih 6 meseci.To je dobar način prevencije.Ako ne obratite pažnju na zube može izazvati razne nepravilnosti, koji zahteva dougotrajno lečenje.
subota, 03 jul 2010
musteknet
ŠećerImajte uvek na umu da je najveća količina šećera ili meda kojim zaslađujete jelo za bebu 8% od ukupne težine potrebnih sastojaka.Naročito se čuvajte da oni u dečijim očima ne poprime vrednost nagrade.Pored neizbežnog kariesa zuba, slatkiši su uzročnici i gubitka apetita zatim poremećaja varenja. Hleb Energetska hrana, hleb sadrži veoma važne mineralne soli i vitamine iz grupe B.Siromašan kalcijumom i vitaminima A, C , zato mora biti u kombinaciji sa drugom hranom, puterom, sir, voće, povrće.Dete može da jede hleb, kifla, keks čim malo odraste.Te proizvode može se dati bebici čim napuni 9 meseci.Sa jelom vežba mišiće za žvakanje i zube.Treba voditi računa o potrošnji hleba.Dete od 2 god. dnevno može da potoši 200 g. hleba.Preprženi hleb se lakše vari.Postoji slučajevi kad odojče ne podnosi proizvoda od brašna jer izazove proliv ili mršavljenje.Kod takve dece postoji opasnost na preosetljivost glutena.To je mešavina belančevina gliadina i glutelina koji se nalazi u žitaricama.Iziskuje poseban tretman sme da koristi brašno i proizvode od brašna, bez glutena uz dogovor sa pedijatrom. ČokoladaČokolada sadrži kakao, šećer, vitamine, fosfor, kalijum, gvožđe u manjoj meri i razne supstancije koje nadražuju kao što je teobromin, kofein, oksalatna kiselina.Nije dobro preterivati sa davanjem čokolade maloj deci jer dovodi do gubitka apetita i brzo zasite. Med Med je vrlo hranljiva i kvalitetna namirnica, slatkog ukusa i aromatičnog mirisa.Med je proizvod pčela koje ga pripremaju iz cvetnog praha, slatkih sokova, i sokova nekih biljaka.Prikupljene sokove pčele prerađuju u svom telu u med, koji izlučuje u saće da u njemu sazri.Sastav prikupljenog soka znatno se razlikuje od sastava dobijenog meda.Sok obično sadrži 20% saharoze dok proizvedeni med sadrži oko 70% invertnog šećera.Do ove promene dolazi pod uticajem odgovarajućih enzima koje pčele luče. Med predstavlja mešavinu više ugljenih hidrata i to uglavnom levuloze i dekstroze nešto saharoze i dekstrin. Sastav meda njegov ukus i boja zavisi od nektara koji pčele prerađuju.Med se koristi i u ishrani odojčeta sa oprezom u umerenim količinama umesto šećera, u pitanja su alergije. Začini Postoji začini izvesnih biljaka kao što je lišće, cvetovi, plodovi, semenke, kora.Miris i ukus raznih začina potiče od raznih vrsta ulja posebno eteričnih ulja ili supstancija. Semenje i plodovi se koriste kao začini kod sledećih biljaka:bibera, paprike, slačice, cimeta, vanilije, aniza. Pupoljci odnosno cvetovi se koriste kao začini :karanfilić, šafran. Lišće se koristi kao začin od lovora, peršuna, majoran, kadulje, majčine dušice. U ishrani koristimo razne začine zbog specifičnog mirisa i ukusa, a dodaju se hrani zato što pojačavaju lučenje digestivnih sokova a i želju za uzimanjem hrane.Kod odojčeta treba biti obazriv koji začin se koristi i to u umerenim količinama. Od ostalih začina u ishrani se koristi kuhinjska so i sirće.Unošenjem kuhinjske soli pored davanja određenog ukusa hrani omogućava organizmu da dobije dovoljne količine joda.Kod odojčeta i malog deteta, treba obratiti pažnju da so ne preterujemo u ishrani, ali zbog ukusa hrane moramo koristiti. AditiviAditivi su materije poznatog hemijskog sastava koje se daju izvesnim proizvodima ili jelima, radi poboljšanja njihovog izgleda, boje, ukusa, mirisa ili da se prehrambeni proizvod stabilizovao i sačuvao od kvara.Izvesna aditiva mogu biti štetna za organizam, i zbog toga podležu kontroli nadzorne odgovarajuće službe.Aditivi nemaju nikakvu hranljivu vrednost.Tu spadaju začini, konzervansi, antioksidansi, prirodne i sintetičke boje.U ishrani odojčeta i malog deteta treba obratiti pažnju na ishranu da se aditive svedemo na minimum ili da tu hranu izbegavamo do dve godine uzrasta.
četvrtak, 01 jul 2010
musteknet
Kašice od mleka, griza, pirinča, piškote, keksa i drugih sastojaka, vrlo su omiljena dečja hrana.Voće,med ili šećer daju im vrlo primamljiv ukus i bebe ih ne retko više vole od povrća i mesa.Međutim,nemojte dozvoliti da u ishrani vašeg deteta bude suviše kašica.One sadrže skrob i šećer koji goje, a mnogo manje belenčevina, vitamina i mineralnih soli od voća, povrća, mesa, jaja, i ribe.
Griz u mleku
Potrebno je:
250 ml. mleka
2-3 ravne supene kašike griza
1 kafene kašičica šećera
U vrelo mleko polako uspite griz i kuvajte 5 min. na tihoj vatri neprekidno mešajući.Služite mlako ili hladno.
Jaje u mleku
Potrebno je:
250 ml.mleka
1 jaje
2,5 kafene kašičica šećera
vrlo malo soli
vanil šećer
kuvajte 250 ml. mleka sa šećerom dodajte so i vanil šećer.Nakon kuvanja od 10 min.skinite sa vatre da se hladi 10 min.U posebnu činiju ulupajte 1 celo jaje.Smlačeno mleko postepeno sipajte na to jaje.Dobro pomešajte i možete služiti.
Pirinač u mleku
Potrebno je:
300 ml.vode
300 ml. mleka
100 g. pirinča
1 kaf.kaš.šećera
1 vanil šećer
50 g. suvog grožđa
na vrh kašičica putera, vrlo malo soli
U 300 ml. vode stavite so i šećer zatim dodajte opran pirinač i skuvajte 10 min.Skuvanom pirinču dodajte puter,vanilin šećer, suvo grožđe i dolijte sa mlekom.Ostavite da odstoji.Možete toplo ili hladno služiti.
Popara od piškote
Potrebno je:
250 ml.mleka ili vode
2-3 piškote
2 kafene kašičice šećera
1/2 kafene kašičice putera
U vrelu vodu ili mleka potopite piškote da se dobije kašica.Dodajte putera i šećer, pustite da se malo ohladi i toplo služite.
ponedeljak, 28 jun 2010
musteknet
Voda
 Unošenje tečnosti u organizam predstavlja osnovnu potrebu, vitalnu neophodnost za sva živa bića.Odojče vodu dobija već u majčinom mleku, pošto se i majčino kao i svako mleko sastoji od oko 87,5% vode a 12,5% hranljivih sastojaka.Znači dete mlekom zadovoljava i glad i žeđ.Svaki put kad dete traži da pije, treba mu ponuditi vode.Samo u vreme obroka ili neposredno pre obroka vodu treba umereno davati da se ne bi razredili želudačni sokovi, neophodni za varenje.Malo dete ima ogromne poterbe za vodom.Brzo gubi vodu i treba biti izuzetno pažljiv čim nastupe topli dani ili za vreme oluja na plaži (čak i u hladu), u slučaju da ima temperaturu ili proliv.Voda iz vodovoda je izvrsna i može se dati odojčetu.Svaka voda koja nije iz kontrolisanog gradskog vodovoda npr.iz dvorišnog bunara na selu mora se obavezno kuvati 10 minuta.Voda koja je zagađena organskim materijama ne sme se upotrebljavati ni prokuvana zbog opasnosti od prisustva azotnih soli, nitrata, i nitrita koji mogu da dovedu do cijanoze (modrila) odojčeta.
Zaslađena voda
To je osnovna tečnost koju detetu treba davati svakog dana od rođenja.Sprema se vrlo jednostavno.Vodu sa šećerom 8%, treba prokuvati i kad se ohladi daje se bebi kroz cuclu.
Voćni sokovi
Najbolje je sveži voćni sok bez dodatka šećera.Mogu se davati prirodni ili razblaženi sa vodom u tom slučaju više gase žeđ.
Sok od limuna od 4 meseca
Porebno je:1 limun,(30 ml.soka od limuna) zatim 100ml.prokuvane vode i 1,5 kafene kašičica šećera, limunov sok treba dodati u hladnu prokuvanu vodu.
Napomena:u 100 g. limuna nalazi se 50 mg.C vitamina a dnevna potreba ovog vitamina za odojče je od 25-50 mg.
Sok od pomorandže od 4 meseca
 Potrebno je:100ml. prokuvane vode, 30-40 ml. soka od pomorandže, pola kafene kašičice šećera
Napomena:na sličan način se može spremiti svež sok i od svih ostalih voća:jabuka,breskva,kruška,kajsija.Voće koje sadrže više šećera u taj sok se dodaje pola kafene kašike šećera.
U nedostatku svežeg voća bebi se mogu davati voćni sokovi kupljeni u apoteci ili u prodavnici.Uvek treba paziti na datum proizvodnje.
Važno je da znamo da se bebi ne daju gazirani sokovi.
Čajevi
Čaj od kamilice za uzrast od 2-3 meseca.
100 ml. prokuvane vode, 1 filter vrećica od kamilice, 1 kafena kašičica šećera.
1 filter većica se prelije sa 100 ml. prokuvane vruće vode i dodaje se jedna faena kašičica šećera i ohladi se zatim možemo služiti detetu.
Čaj od belog sleza za uzrast od 2-3 meseca
100 ml.prokuvane hladne vode, jedna kafena kašičica issitnjenog korena belog sleza, jedna kafena kašičica šećera i nekoliko kapi linuna.
Jednu kafenu kašičicu korena belog sleza preliti sa 100 ml.prokuvane hladne vode.Pomešati i sačekati da odstoji 1-2 časa.Iscediti, zasladiti i dodati par kapi limuna.
Napomena:Nezaslađeni kapi čaja od belog sleza se koriste kao kapi za nos u slučaju kijavice.
Razni čajevi
Fabrički pakovani čajevi, kao :nana, šipak, šumsko voće, zova, zeleni čaj, i razni bebi čajevi izrađeni po industrijskoj tehnologiji, prilagođeni bebama po uzrastu.Mogu se koristiti kao napitak za ceo dan uz dodavanje šećera i limuna.
nedelja, 11 decembar 2011
musteknet
 Opis:Poznati talijanski kolačići koji se pripremaju u vrijeme adventa i božičnih blagdana, jednostavno su fantastični. Stoga da ne trošimo više riječi i slova, pogledajte pripremu i uvjerite se i sami. Priprema:Sušene marelice nasjeckamo, a u zagrijanoj tavi rastopimo 60 g maslaca. Zatim dodamo smeđi šećer i med te stalno miješajući zagrijavamo dok se šećer potpuno ne rastopi. Potom tavu maknemo s vatre, u nju prosijemo brašno, dodamo kandirano voće, sjeckane marelice, listiće badema i sve dobro izmiješamo. Od dobivene mješavine, na limu za pečenje prekrivenim papirom za pečenje, napravimo male hrpice i stavimo ih peći u pećnicu, zagrijanu na 180°C, 10-ak minuta. Pečene kolačiće izvadimo iz pećnice i ostavimo ih da se ohlade, a za to vrijeme na pari rastopimo čokoladu i preostali maslac. Rastopljenom čokoladom premažemo donju stranu kolačića i ostavimo ih da se hlade dok se čokolada ne stvrdne. Florentineri su gotovi i možemo ih poslužiti. I to je to, dobar tek!
petak, 25 jun 2010
musteknet
Kompot od jabuka od četvrtog meseca
 Potrebno je: 250g jabuka pola limuna 20g šećera Oljuštite jabuke pa ih isecite na kriške.Izvadite semenke i semeni omotač.Poređajte u posudu sa šećerom, oljuštenim limunom u kriškama.Kuvajte 15 minuta na tihoj vatri.Propasirajte ili izgnječite viljuškom.Izvrstan slatkiš i vrlo dobro se vari.
Voćni Pire od četvrtog meseca
Potrebno je: Jabuke, kruške, dunje, trešnje, kajsije, breskve oprano i očišćeno voće kuvaju se dok ne raspadnu.Zatim se voće prognječi i doda se dve kafene kašikice šećera na 1 kg voće.
Pirinač od četvrtog meseca
Potrebno je: 100 g pirinčane čorbe 100 g svežih jabuka 15 g šećera Umesto struganih jabuka možemo uzeti i propasirane kuvane jabuke.Na 100 g vode stavi se 100 g očišćenih jabuka i nakon kuvanja se propasiraju dodaje se šećer i pirinčane čorbe.Pirjač je lekovita hrana može se dati kod poremećaja varenja (proliv).
Pirinčana čorba
Potrebno je: 100 g vode 2 kafene kašikice pirinčanog brašna ili pahuljice kuva se 10 min.
Kuvano voće za uzrast od 5-6 meseci
 Uvek odaberite zrelo voće, dobro ga operite i odstranite koštice.Voće se kuva u maloj količini vod na tihoj vatri (sačuva više vitamina) sa malo količina šećera:Tešnje,šljive, kajsije, jabuke, kruške, breskve u maloj količini vode se kuvaju 5 min.Jagode, maline, kupine se peru snažnim mlazom tekuće vode.kuva se u maloj količine vode, i propasira se kroz sito.Ista je procedura i sa ribizlom, borovnicom.
Strugane jabuke i dunje od 6-7 meseci
Potrebno je: 100 g jabuka ili dunja 8 g šećera jabuku, dunju treba oprati, oljuštiti i nastrugati zatim dodati šećer.Ako duže stoji promeni boju i ukus.Upotrebljava se kao lekovita hrana kod proliva.
Jabuka sa suvim grožđem od 10 meseci
Potrebno je: Jedna jabuka 12 g suvog grožđa 1 supena kašika želea od ribizla. Jabuku operite ali ne ljuštite.Sredinu izvadite i odstranite semenke.Napunite je želeom od ribizla i suvim grožđem.Stavite u vatrostalnu posudu i dodajte1/2 čaše vode.Ispecite 15 minuta.
Voćna salata za uzrast od 10-11 meseci
 Potrebno je: Dve pomorandže jedna jabuka jedna kruška jedna banana Dodaje se dve ravne supene kašike šećera, malo vanila.Jednu pomorandžu oljuštite, isecite na tanke kolutove zatim isecite oljuštenu jabuku, krušku, i bananu.Iscedite drugu pomorandžu pa njen sok pomešajte sa vanil i kristal šećerom.Stavite u činiju voće pomešajte i prelijte sa sokom od narandže.Ostavite da odstoji pola sata.Beba sme da dobije petinu ove voćne salate a ostalo ponudite ukućanima.
Kompot od suvih šljiva za uzrast od 1.godine
 Potrebno je: 100 g suvih šljiva 2,5 dl vode Voda se prokuva i potopite suve šljive 2 sata, izvadite košticu.Posle kuvajte 20 min. na tihoj vatri.Služite hladno sa malo limuna.Suve šljive su vrlo kalorične i ne treba dodavati šećera.Daju se deci koji imaju tvrdu stolicu.
|
|
|
|
|
|
