Pravilna ishrana u kvalitativnom i kvantitativnom pogledu, odraz dobrog fizičkog i psihičkog razvoja deteta.Drugim rečima greške u ishrani su ocena stanja uhranjenosti u razvoju dečjeg organizma.Na osnovu sledećih elemenata vidi se ocena stanja uhranjenosti:
-opšti izgled, tu se posmatra stanje kože, potkožnog tkiva, sluznice, mišića.Eutrofično (dobra uhranjenost), deteta izgleda zdravo i vedro.Raspoloženo i živahno.Koža je ružičasta,mekana i jedra, zategnuta, elastična govori se o dobrom turgoru.Sluznice su dobro prokrvljene i crvene.Mišićno tkivo u doba odojčeta zbog oskudne funkcije, slabije razvijeno dok kasnije broj mišićnih vlakna rastu.Prilokom pojedinih poremećaja ishrane dolazi do poremećaja tonusa muskulature (hipertonija, hipotonija),
-porast težine i visine predstavlja neobično važne podatke za ocenu stanja uhranjenosti, najpre zavisi i od porodjajne težine odojčeta, od pravilne ishrane i majčinog mleka,
-razvoj kostura i zuba takodje govori o stanju uhranjenosti. Kod normalnog uhranjenog deteta kostur se razvija zdravim redosledom.Do odredjenog roka se zatvaraju mala u velika fontanela.
Mala fontanela nalazi se izmedju potiljačnjih i temenih kostiju, zatvara se u prvom mesecu života.
Velika fontanela se nalazi izmedju čeone i temenih kostiju u obliku romboida normalno se zatvara izmedju 12-16 meseci života.
Mlečni i stalni zubi izbijaju u pravilnim razmacima, koji se mogu poremetiti pri nepravilnoj ishrani,
-psihomotorni razvoj je takodje vezan sa stanjem ishrane. Znatnim odstupanjima uz konstitucionalne faktore deluju i utiču na uhranjenost.Svakom roditelju je dobar znak ili opomena ocena stanja uhranjenosti za očuvanje zdravlja deteta.
